اولین رستوران در جهان که به RESET® Air رسید…

استخراج از RESET

میخانه Sewickley، اولین رستوران در جهان که به گواهینامه هوا RESET® برای Core & Shell و فضای داخلی تجاری دست یافته است!

صاحبان رستوران‌ها ممکن است در ابتدا در برابر آنچه که به‌عنوان هزینه‌های گزاف فناوری جدید مورد نیاز برای ساخت یک ساختمان «با عملکرد بالا» تصور می‌کنند، مقاومت نشان دهند، اما تیم خلاقی که مسئول اولین رستوران جهان برای دستیابی به RESET CI و CS است، چیز دیگری فکر می‌کند.

"تهویه، فیلتراسیون، حسگرها و فناوری نظارت ارتقا یافته را می توان تنها با افزایش هزینه جزئی و در عین حال به حداکثر رساندن عملکرد ساختمان اضافه کرد.و افزایش توجه عمومی که صدور گواهینامه RESET ایجاد کرده است، ممکن است کانال های مالی را باز کند که قبلاً وجود نداشته است، چه از طریق دولت، سازمان های غیردولتی و یا حتی مشتریان درگیر.” بیان می کندناتان سنت ژرمناز استودیو سنت ژرمن، شرکت معماری برنده جایزه پشت داستان موفقیت میخانه Sewickley.

RESET Air اولین برنامه صدور گواهینامه ساختمان مبتنی بر حسگر و عملکرد محور است که در آن کیفیت هوا (AQ) به طور مداوم نظارت و در زمان واقعی اندازه گیری می شود.

دنبال کردن آن برای افراد ضعیف نیست!

برای دستیابی به آنچه که به عنوان جامع ترین برنامه صدور گواهینامه کیفیت هوا و داده در جهان توصیف شده است، تیم های پروژه باید متعهد به انجام تلاش های هماهنگ برای همکاری با سهامداران متعدد از جمله مالک ساختمان، تیم های عملیاتی و تعمیر و نگهداری و ساکنین باشند. این به معنای کار مشترک برای نگهداری و مراقبت مداوم از سخت افزار، نرم افزار، عملیات ساختمان و تعهد به گسترش بیشتر آموزش است که کیفیت داده ها و محیط ساخته شده را احاطه می کند.

به RESET به عنوان وسیله ای برای جدا کردن دو بخش از معادله کیفیت هوا فکر کنید. از یک طرف، شما خود سیستم مکانیکی و هوارسانی ساختمان را دارید که هوای بیرون را وارد می‌کند، آن را فیلتر می‌کند، آن را گرم و خنک می‌کند و به فضاهای داخلی می‌فرستد. این "ریه" ساختمان است. از سوی دیگر، شما تمام فضاهای داخلی را دارید، پر از ساکنین، مستاجران، بازدیدکنندگان یا در مورد مهمان نوازی، غذاخوری ها و کارکنان. در این فضاها، بیشتر کیفیت هوای داخل خانه نتیجه رفتار ساکنین است و مستقیماً با فعالیت‌هایی که ساکنان در آن شرکت می‌کنند مرتبط است. خواه آشپزی، سوزاندن شمع، سیگار کشیدن یا استفاده از مواد شیمیایی برای تمیز کردن، فعالیت‌های ساکنان می‌توانند به طور کامل حتی از بین بروند. بهترین کیفیت هوا که از سیستم های مکانیکی اصلی می آید.داشتن توانایی جدا کردن این دو بخش از معادله، نبوغ پشت RESET Air است. بدون شک روشن می کند که مسائل مربوط به کیفیت هوا از کجا نشات می گیرد تا بتوان تنظیمات دقیق را به طور موثر اجرا کرد.اساساً "اشاره گیری با انگشت" را که بسیاری از مستاجرین ساختمان و تیم های O+M را محاصره می کند، حذف می کند.”آنژانت گرین، مدیر توسعه استانداردها و نویسنده مشترک استانداردهای RESET.

گواهینامه برای فضاهای داخلی (مکان های داخلی تجاری) یا برای سیستم تهویه ساختمان (هسته و پوسته) قابل اجرا است. به طور معمول، تیم های پروژه یکی از گزینه های صدور گواهینامه را انتخاب می کنند که متناسب با موقعیت و نوع ساختمان آنها باشد. اما تیم Sewickley Tavern تصمیم گرفت تا کاری کاملاً آرزومند انجام دهد، کاری که هیچ پروژه دیگری تا به حال انجام نداده بود.

"کسب گواهینامه برای فضای داخلی (CI) یا برای هسته و پوسته (CS) به خودی خود یک تعهد بزرگ است.” می گویدسبز. "هیچ پروژه دیگری هرگز برای انجام کاری که پروژه میخانه Sewickley قرار بود انجام دهد، قرار نداشت.

و این به دنبال گرفتن گواهینامه های CI و CS برای تبدیل شدن به اولین نوع رستوران در جهان بود که به چنین افتخاری دست یافت.

پروژه هایی که به دنبال صدور گواهینامه RESET Air هستند، باید سطوح آستانه را در یک دوره سه ماهه حفظ کنند که به آن فاز حسابرسی داده می گویند. این مرحله کلید موفقیت یک پروژه است و تا حدی به عنوان فرصتی برای بررسی و ارزیابی سیستم مکانیکی، طراحی فیلتر هوا و تجهیزات تهویه برای شناسایی هرگونه مشکل کیفیت هوا عمل می کند.

برای Sewickley Tavern، آنها باید الزامات سیستم های مکانیکی اصلی و همچنین برای فضای داخلی را برآورده می کردند که در هر دو آستانه و نحوه استقرار مانیتورها بسیار متفاوت است.

"در بهترین زمان، نصب تجهیزات تخصصی می تواند چالش های خود را داشته باشد. با همه‌گیری کووید، تاخیرهای غیرمنتظره‌ای را با کارهای معمولی در سراسر زنجیره تامین تجربه کردیم. اما با کمی پشتکار، پروژه را به سرانجام رساندیم.اگر این امکان برای یک رستوران کوچک و مستقل در طول یک بیماری همه گیر وجود داشته باشد، پس برای هر نوع شناسی و در هر زمان ممکن است.” می گویدسنت ژرمن.

علیرغم تأخیرهای پیش‌بینی‌نشده، سکسکه به‌عنوان بینش ارزشمندی برای کمک به تقویت تخصص تیم در این زمینه عمل کرد و مرحله حسابرسی داده‌ها را در 11 فوریه 2020 آغاز کرد.

برای گذراندن معیارهای عملکرد داخلی تجاری، این پروژه باید آستانه کیفیت هوای زیر را برآورده می کرد:

برای گذراندن معیارهای عملکرد Core & Shell، پروژه باید این آستانه های کیفیت هوا را برآورده می کرد:

نکته قابل توجه، الزام RESET است که نظارت مداوم دما و رطوبت را به عنوان بخشی از معیارهای صدور گواهینامه الزامی می کند. در حالی که هیچ آستانه‌ای برای این دو شاخص وجود ندارد، در دوران SARS-CoV-2 که تحقیقات نشان می‌دهد ارتباط بین بقای ویروسی و شرایط هوای سرد و خشک وجود دارد، خواندن دقیق و دقیقه به دقیقه دما و رطوبت مرکزی شده است. به هر طرح حفاظت ویروسی

"با علم به اینکه به نظر می رسد این ویروس هوای سرد و خشک را ترجیح می دهد، ضروری است که این معیارها را با تمرکزی تزلزل ناپذیر تماشا کنیم. آنها بخش مهمی از برنامه سالم و کیفیت هوای ما هستند و هر کاری که بتوانیم برای جلوگیری از گسترش یا تکثیر ویروس انجام دهیم ارزش به کارگیری را دارد.اضافه می کندسبز.

اما گواهی RESET در آستانه هوا متوقف نمی شود. علاوه بر اخلاق RESET، این است که کیفیت داده مساوی با موفقیت است. رسیدن به آن سطح از موفقیت به این معنی است که پروژه‌هایی مانند Sewickley Tavern نه تنها باید معیارهای نظارت دقیق را برآورده کنند، بلکه باید داده‌های با کیفیتی را که توسط ممیزی‌های شخص ثالث تأیید شده است، ارائه دهند، یک ویژگی حفاظتی منحصر به فرد در برنامه RESET.

«فکر نمی‌کنم بسیاری از مردم اهمیت مدیریت داده‌ها توسط یک منبع مجاز را درک کنند. در زمانی که مالکان و ساکنان به طور یکسان می‌خواهند عملکرد یک ساختمان را درک کنند، این که تعداد کمی از ساختمان‌ها از داده‌های ساختمان خود بهره می‌برند و از اعتبار و در دسترس بودن آن از طریق منابع معتبر اطمینان می‌دهند، تکان‌دهنده است. با استاندارد RESET، ارائه دهندگان اطلاعات معتبر اجباری هستند و در هر زمان مشمول ممیزی هستند. AUROS360، نقطه تلاقی بین علم ساختمان و علم داده، فناوری عملکرد ساختمان، برای ترسیم یک مسیر خنثی از هزینه به سمت آماده بودن انرژی صفر و کیفیت هوای داخلی در سطح جهانی وجود دارد. به عنوان یک پلتفرم داده معتبر RESET، ما مفتخریم که Sewickley Taverns را به مجموعه پروژه‌های خود که متعهد به یکپارچگی و دسترسی داده‌ها هستند اضافه کنیم.می گویدبث اکنرود، بنیانگذار گروه AUROS.

"این پروژه یادگیری بسیار ارزشمندی را برای طراحی ساختمان های "آماده RESET" ارائه کرده است. استاندارد RESET جزء کلیدی بخشی از برنامه عملکرد بالا شرکت ما است و این پروژه به تیم ما با تجربه و دانش دست اول قدرت داده است تا با اطمینان در پروژه های آینده آن را دنبال کنند.” افزودسنت ژرمن.

پس از استقرار موفقیت‌آمیز و دوره عملکرد داده‌ها، تلاش‌های این پروژه در دستیابی به گواهینامه CI در 7 می 2020 و گواهینامه CS در 1 سپتامبر 2020 به اوج خود رسید.

"ما در ابتدا RESET را برای این پروژه انتخاب کردیم زیرا این گزینه منطقی و بهترین گزینه برای نظارت بر کیفیت هوا و داده های انرژی بود. ما هرگز حدس نمی زدیم که با یک بیماری همه گیر مواجه شویم و نگرانی در مورد کیفیت هوای داخل خانه به تمرکز هر صاحب کسب و کاری در آینده تبدیل شود. بنابراین ما به طور غیرمنتظره ای شروعی جهشی در بقیه بازار داشتیم. ما در حال حاضر چندین ماه از داده های کیفیت هوا و گواهینامه های RESET داریم که جامعه در حال بازگشایی است. بنابراین مشتری ما اکنون مدرکی مبتنی بر داده دارد که نشان می دهد رستوران برای کارکنان و مشتریان ایمن تر است.” می گویدسنت ژرمن.

این گواهینامه RESET به دنیا نشان می دهد که یک ساختمان رستوران با عملکرد بالا چقدر می تواند دست یافتنی باشد. تنها چیزی که لازم بود تعهد، اطلاعات و اقدام بود. در حال حاضر، Sewickley Tavern بهترین کیفیت هوا را که هر رستورانی می تواند ارائه دهد، همراه با محیطی با انرژی کارآمد، راحت و حساس به آکوستیک ارائه می دهد. این به آن یک مزیت رقابتی منحصر به فرد برای بازار پس از همه گیری می دهد.

مقاله واقعی:

عمیق نفس بکش: میخانه Sewickley میله هوای داخل خانه را بالا می برد…

اطلاعات پروژه:

نام: میخانه Sewickley

نوع: رستوران; مهمان نوازی

مکان: Sewickley، پنسیلوانیا

مالک: Sewickley Tavern, LLC

مساحت گواهی شده: 3731 فوت مربع (346.6 متر مربع)

تاریخ(های) صدور گواهینامه: فضای داخلی تجاری: 7 مه 2020 هسته و پوسته: 1 سپتامبر 2020

استاندارد(های) RESET اعمال شده: RESET Air Certification for Commercial Interiors v2.0، RESET Air Certification for Core & Shell، v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain، Studio St. Germain

تنظیم مجدد مانیتور(های) معتبر: Tongdy PMD-1838C، TF93-10010-QLC، MSD 1838C

RESET ارائه دهنده داده های معتبر: Auros Group AUROS360

درباره استاندارد RESET® Air Building

RESET Air اولین برنامه استاندارد ساختمان و گواهینامه مبتنی بر حسگر در جهان است که در آن هوای داخل ساختمان با استفاده از نظارت مستمر اندازه‌گیری و گزارش می‌شود. استاندارد هوای RESET متشکل از یک سری استانداردهای جامع است که الزامات مربوط به عملکرد، استقرار، نصب و نگهداری دستگاه های نظارتی، روش های محاسبه تجزیه و تحلیل داده ها و پروتکل های ارتباط داده را مشخص می کند. برای اینکه به عنوان RESET Air Certified شناخته شوند، ساختمان ها و فضاهای داخلی باید به طور مداوم آستانه کیفیت هوای داخلی را حفظ کنند.

www.reset.build

درباره استودیو سنت ژرمن

Studio St.Germain یک شرکت معماری برنده جوایز است که متخصص در طراحی و خدمات با کارایی بالا برای طیف کاملی از کاربردهای تجاری و مسکونی است. آنها با تأکید بر اصول ساختمان پایدار، طیف گسترده ای از گزینه ها را برای مشتریانی که به عملکرد ساختمان به اندازه طراحی ارزش می دهند، از جمله برنامه با عملکرد بالا ارائه می دهند. Studio St.Germain در Sewickley، پنسیلوانیا واقع شده است. اطلاعات بیشتر در www.studiostgermain.com موجود است.